Роспотребнадзор запретит предприятия по выпуску готовой еды в жилых зданиях
Belkin Alexey/news.ru/Global Look Press
тестовый баннер под заглавное изображение
Как стало известно «МК», производителям готовой еды также придется разделить офисные помещения и производственную зону. Предприятие должно быть подключено к системе водоснабжения. Порционирование охлажденных блюд нужно будет осуществлять в охлаждаемой зоне при температуре не выше 12 градусов в течение часа, а если охлаждение не производится — в течение получаса. При этом хранить продукт при температуре выше 6 градусов нельзя. Горячие блюда можно раскладывать по порциям не более 30 минут после изготовления.
